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Receta bizcocho de yogur

Ingredientes:

  • 1 yogur
  • 1 medida (con el vasito de yogur) de aceite de girasol o de oliva
  • 2 medidas(con el vasito de yogur) de azúcar
  • 3 medidas (con el vasito de yogur) de harina
  • 3 huevos Granja Virgen del Rosario (tamaño L)
  • 1 sobrecito (16g) de levadura en polvo
  • Mantequilla para engrasar el molde

 

Elaboración

Para esta receta tomaremos como medida el vasito de yogur, lo que facilita mucho el tema de los ingredientes.

Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida.

A continuación echaremos los huevos Granja Virgen del Rosario y el azúcar y batiremos la mezcla. Es recomendable batir con batidora de varillas para que la mezcla coja aire.

Añadiremos la levadura y la harina, entre vasito y vasito de harina batiremos la mezcla.

Por último añadiremos el aceite.

En este punto es en el que podemos elegir el sabor del bizcocho:

Natural: no añadiremos nada.

Limón: añadiremos el zumo de medio limón y ralladura de limón al gusto.

Naranja: igual que el limón.

Canela: añadiremos al gusto.

Vainilla: con un tapón de esencia de vainilla será suficiente o el interior de una vaina.

Echaremos el contenido en un molde previamente engrasado con mantequilla o aceite.

Horneamos durante 30-35 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que la punta de un cuchillo sale limpia al pinchar en el centro del bizcocho.

Desmoldamos y dejamos enfriar.

 


Anota

Si quieres que tu bizcocho salga más esponjoso mete la mezcla ya en el molde durante 1 hora en el frigorífico.

Ten en cuenta que si enfrías la masa el tiempo de horneado aumenta hasta los 45 min ó 1 hora dependiendo del horno.